The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Você já experimentou um bolo de milho cremoso que derrete na boca? Se ainda não, está na hora de descobrir essa delícia da culinária brasileira que combina sabor e textura de forma irresistível.
Ingredientes
Para preparar um bolo de milho cremoso tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (utilize a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 100g de queijo parmesão ralado (opcional, para um toque salgado)
- 100g de coco ralado (opcional, para um sabor tropical)
Tempo de Preparo
O tempo total para preparar este bolo de milho cremoso é de aproximadamente 70 minutos, sendo 10 minutos para o preparo e 60 minutos para o tempo de forno.
Passo a Passo
Passo 1: Preparando a Massa
No liquidificador, adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite integral, os ovos e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Incorporando os Ingredientes Secos
Acrescente o fubá, o açúcar e a pitada de sal à mistura do liquidificador. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 3: Adicionando o Fermento e os Complementos
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula. Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado e o coco ralado, misturando até que fiquem bem distribuídos na massa.
Passo 4: Preparando a Forma
Unte uma forma de aproximadamente 25 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com fubá ou farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada.
Passo 5: Assando o Bolo
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 60 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. O tempo de forno pode variar, então fique atento ao ponto do bolo.
Informações Nutricionais
Por porção (considerando 12 porções):
- Calorias: 312 kcal
- Proteínas: 5,8 g
- Carboidratos: 28 g
- Gorduras: 20 g
- Sódio: 245 mg
- Fibra: 0,9 g
Alternativas Mais Saudáveis para a Receita
Para tornar este bolo de milho cremoso mais saudável, considere as seguintes substituições:
- Leite condensado light: Reduz a quantidade de açúcar e calorias.
- Óleo de coco: Substitui o óleo comum, adicionando gorduras saudáveis.
- Farinha de amêndoas: Substitui o fubá, oferecendo mais fibras e proteínas.
- Adoçantes naturais: Como mel ou stevia, para reduzir o índice glicêmico.
Sugestões de Servir
Este bolo de milho cremoso é versátil e combina bem com diversos acompanhamentos:
- Café preto: A combinação clássica que realça o sabor do bolo.
- Chá de ervas: Como camomila ou hortelã, para uma experiência mais leve.
- Sorvete de creme: Para uma sobremesa mais indulgente.
- Calda de frutas vermelhas: Que adiciona acidez e frescor ao prato.
Erros Comuns a Evitar
- Não untar a forma adequadamente: Pode dificultar o desenforme do bolo.
- Usar milho em conserva com sal: Pode alterar o sabor final do bolo.
- Não pré-aquecer o forno: Pode resultar em um bolo mal assado.
- Adicionar fermento em excesso: Pode deixar o bolo com gosto amargo.
Dicas de Armazenamento
Para manter seu bolo de milho cremoso fresco por mais tempo:
- Embalagem hermética: Armazene em um recipiente bem fechado para evitar ressecamento.
- Refrigeração: Pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.
- Congelamento: Pode ser congelado por até 30 dias; descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Conclusão
O bolo de milho cremoso é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, que combina simplicidade e sabor de forma única. Experimente esta receita tradicional e encante-se com sua textura macia e sabor inigualável. Não deixe de compartilhar suas experiências e explorar outras receitas deliciosas em nosso blog.
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